★★★2月お勧めグラスシャンパン＆ワイン★★★

★シャンパーニュ★
◆ドンペリニョン２００６
この価格では味わえない！　金・土・日限定　　　　
　　￥２７００
◆マイィ　　グランクリュ
　　　　　　￥１２００
◆アンリジロー　　エスプリナチュール
　　　　　　￥１５００
☆白ワイン☆
◆リースリング　シャトー　ベラ　２０１５ドイツ最高峰エゴンミュラーが手掛け
（スロバキア　　リースリング／中辛）￥９５０
桃・洋ナシを思わせるやさしいリースリングの風味。しっかりとした酸もあり　ほんのり後味には甘味も。心地よい余韻。
◆ゲベルツトラミネール　　　シャングリア　　2015　　　　　（ニュージーランド　　　ゲベルツ／辛口）　　　　　￥８５０
薔薇の花　白桃の香り　華やかです。　ジンジャーなどきりりとしたスパイシーさも。後味にほんのり甘味も。
◆グリド甲州　　２０１５　　　　　　　（日本　山梨　　甲州　／辛口）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥８００
レモン　柚子　柑橘系の香り。フルーティですっきりした酸。程よい苦味と甘味。調和のとれた辛口。
◆ブルゴーニュ　ブラン　 　ドメーヌ　ミシェロ　　　 ２０１４　 　　
　 （仏　シャルドネ／辛口）　　　　　　￥１２００
洋ナシ・林檎・　白い花の香り。　上品なアーモンドのアロマ。優しい酸とミネラル多くエレガントな白。ムルソーの隣で造られたまろやかでリッチで完成度の高いワイン。
◆シャトーピュイグロー２０１４　
（仏　ボルドー　ＳＢ５５・ソーヴィニヨングリ４５　　珍しい品種　/辛口）￥９００
　グレープフルーツ　レモン　フルーティーで少し香ばしさ　エキゾチックな風味も酸とミネラルバランスよい。
　
◆モンテプルチアーノダブルッツォ　ヴァロリ　２０１４　
(伊　/中　/　モンテプルチアーノダブルッツオ）　　　￥８００
ラズベリーやチェリーの溌剌としたフレッシュな果実香にミネラルとスパイスと大地の香りが寄り添う綺麗な印象。フルーティーで
みずみずしい果実の味わいに酸とミネラルが感じる。軽めの飲み心地ですが、完熟したブドウの味わいがバランス良く調和。
◆エスク　ヴァレー２０１５　
(ＮＺ　ホークスベイ　/中～重/　メルロー４４・ＣＳ３０・マルベック２２・ＣＦ４）　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥９５０
ブラックベリー　チェリー　　控えめなオークの香り　　スパイスも感じ　口当たりは滑らかで熟したタンニンも感じる。
◆ブルゴーニュ　　ピノノワール 　２０1４ バロン　ダブリン　
（仏　ブルゴーニュ／中／ピノ）　　 　　　 ￥１２００
木苺・赤いベリーの豊かな果実の香り　。バニラも感じ酸もきれいエレガントな余韻。　ヴォーヌロマネの畑の葡萄です。
◆サンコム　サンジョセフ　セリーヌ２０１２（仏ローヌ/重/）セリーヌ１００））　　　　　　　　　　　　　　　￥１３００
木苺・ジャスミン・タバコ・焼いたパンの香り・素晴らしいアロマティックで密度や深み余韻のあるワイン。　神の雫登場
◆ル　プチ　ヴェルド　ドゥ　マレスカス　２００９　　　（仏　/重め/プチヴェルド）　　　　　　　　　　　　　　￥１４５０
ブラックベリー　スミレ　濃厚で酸とタンニンも凝縮感のある仕上がり。完熟するのが難しいプチヴェルド１００％を
完熟させた貴重なワイン。　２００９はグレートヴィンテージだからこそできました。
◆本日のお楽しみワイン　週替わり　重めのフランス産（ボルドー、ボルドー近郊地方）　　　　　　　　　　　　 ￥１４５０　　　　　　　　　　　　　　
大きなボルドーグラスで豊かな香り、味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。
◆紫鈴　　rindo 　２０１３（カリフォルニア／重めCS　Mr　CF　Pv ）　￥２４００
カリフォルニアの女神といわれる　ハイディ　パレットにより手掛けられた　ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン　
～食前食後酒にも～
◆バロンミカエラ　モスカテル（酒精強化アルコール度　　甘口）４０ｍｌ　　 ￥２５０最後の〆に　消化促進作用あり　　　マスカットの香りでフローラルや柑橘の香りも　甘いがフレッシュさもある。美味しいです
　　　　　　★★★シニアソムリエールお勧め2月のボトル★★★
◆ＭＡＩＬＬＹ　　ＧＲＡＮＤ　ＣＲＵ　　ＢＲＵＴ　ＲＥＳＥＲＶＥ　 　　　　　　　　　　　　750ml　￥９０００
マイイ　　　　グラン　クリュ　（フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
◆ＨＥＮＲＩ　ＧＩＲＡＵＤ　　ＥＳＰＲＩＴ　ＮＡＴＵＲＥ 　　　　　　　　750ml　￥９０００
アンリジロー　エスプリ　ナチュール （フランス・　シャンパーニュ／白泡・極辛口 ）完熟した桃、洋ナシ、フルーティの中に薔薇　バニラ　白コショウ、ピノノワールからの芳醇で軽やかなタンニンもミネラル豊かで溶け込んでいる。
◆Ｄｏｍ　Ｐｅｒｉｇｎｏｎ　２００６ 750ml　￥２００００
　ドン　ペリニョン 　　　　（フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
フレッシュさの後に後からしっかりとした味わい。憧れのドンペリニョン　究極・至高の味を是非ご堪能ください。　かなりお値打ちにご用意。
コースの始まり～海鮮までは白ワインがお勧め！
◆グリド　甲州　　２０１５ 750ml　￥３９００
（日本　山梨／白・辛口・甲州）
レモン　　ライム　柚子　柑橘系の香り　フルーティですっきりした酸、程よい苦味と甘味、調和のとれた辛口。
◆Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　Domaine　Ｍｉｃｈｅｌｏｔ　２０１４　 　　　　750ml　￥６２００
（フランス　ブルゴーニュ／白・辛口・シャルドネ）
最初にローストした樽のニュアンス.　林檎　洋ナシと白い花のアロマ。味わいはグレープフルーツなどみずみずしい酸が綺麗でフレッシュ。
◆CHBLIS　VV　Ｊｅａｎ－Ｃｌａｕｄｅ　Ｂｅｓｓｉｎ　２０１４ 　　　　　　　　750ml　￥６２００　　シャブリ　　VV　　
　　　　（フランス　シャブリ地区／白・辛口・シャルドネ）
檸檬　ライム　　白い花　・火打石も!味わいはまろやかで　ミネラル豊かで、広がりのある果実と、酸もきちんとあり、余韻も長い
◆Ｃｈａｔｅａｕ　Ｂｅｌａ　Ｒｉｗｓｌｉｎｇ　２０１５　
ドイツの最高峰エゴンミュラーが手掛ける　　750ml　￥６０００
シャトーベラ　リースリング　　　　　（スロバキア／白・辛口・リースリング）
桃・洋ナシを思わせる優しいリースリングの風味。しっかりした酸もありほんのり後味に甘味もある。心地よい余韻があり　厚みもある。
◆グレイス　ロゼ　２０１３ 750ml　￥５４００
　　グレイス　ロゼ （日本　山梨／ロゼ・辛口・メルロ　ＣＳ　ＰＶ　ＣＦ）
ザクロ　赤系フルーツ　薔薇　スミレ　シナモン果実の甘味をわずかに感じる辛口。オーク樽で仕込み　フルーティであるが
飲み応えある本格的ロゼ。　ジューシーで今までにないしっかりした味わいを楽しめます
　　　メインのステーキはやはり赤ワインで！
◆ＣＨ　ＬＡＲＲＯＱＵＥ　２００９　　 750ml　￥３９００
　シャトー　ラロック （仏　ボルドー／中　メルロ４８　ＣＳ４６　ＣＦ６）
赤果実　アーモンド　ヴァニラの香り　シルキーでベルベットのような心地よさ　凝縮した果実とドライフルーツ　甘草　トーストの複雑さもあり。
◆Montepulciano d’Abruzzo　２０１４　　Ｖａｌｏｒｉ　　750ml　￥４２００
モンテプルチアーノ　ダブルッツォ　　ヴァロリ
（イタリア　アブルッツォ／中　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ）
ラズベリーやチェリーの溌剌とした果実味　ミネラルとスパイスが綺麗に寄り添う。軽めの飲み心地ですが、完熟した葡萄の味わいがバランス良い。
◆ＣＨ　ＰＥＹＲＯＵＴＡＳ　２００６　サンテミリオングランクリュ 　　　　　　　　750ml　￥６９００
　　　シャトー　ぺルタス （ボルドー　／重め　メルロ95　CF5 ）
甘く華やかな果実の香り　華やかなアロマ　タンニンはまろやかでヴェルヴェットのような口当たり。余韻も長く楽しめる。　ルパン手がけているファミリー
◆ＣＨ　ＰＵＹＧＵＥＲＡＵＤ２０１１　ル・パンを手掛けるファミリーティエンポン家 　　750ml　￥６９００
　シャトー　ピュイグロー（ボルドー　／重め　メルロ７０　CF２５　マルベック５ ）良く熟した黒い果実。スパイスの濃厚な香りと滑らかで凝縮した味わい、しっかりしたタンニンで骨格もしっかり持ち、長い余韻を楽しめる。
◆Ｌｅ　Ｓａｉｎｔ－　Ｅｓｔｅｐｈｅ　ｄｅ　Ｍｏｎｔｒｏｓｅ　２０１２ 　　　　　　750ml　￥８７００
サンテステフドモンローズ（ボルドー／重めCSMrCF）モンローズをが手掛けるチーム
カシス　ベリー　　珈琲　カカオの香り　豊かなタンニン果実味が凝縮してリッチで華やかな極上ルージュ。
◆ＣＨ　　ｄｅ　ＣＡＭＥＮＳＡＣ　２００８　　　　　格付け　５級　オーメドック　 　750ml　￥９５００
シャトー　カマンサック （ボルドー　／重め　CS６０　Mr２０　ＣＦ２０ ）
熟した果実香　繊細でエレガントな味わい。深い旨味もあり、タンニンも程よくさすが　格付けワイン　です。
◆ニュイサンジョルジュ　　ＭＩＣＨＥＬ　ＧＲＯＳ　２０１２　　　　　 　　　　　750ml　￥１３０００
　　ミッシェル　グロ （仏　ブルゴーニュ　／重め　ピノノワール）
赤い凝縮した果実、華やかで程よい果実味。しっかりしたタンニンもあるがきれいな酸もありバランスよく長い余韻を楽しめるワイン。
◆紫鈴　　　　２０１３　　　　　 750ml　￥１４０００
リンドウ （カリフォルニア　ナパ　／重め　ＣＳ　Ｍｒ　Ｃｆ）
黒い凝縮した果実　ブラックベリー　珈琲　カカオ。濃縮観あり程よいタンニン　味わいはしっかりとして素晴らしいワイン。