【新鮮野菜】地産地消にもこだわり

◆野菜　こだわり農園より入荷!　厳選した野菜!　8月より入荷
岩倉市　山田農園　　岐阜県　本巣　井深農園　常滑市　千賀ファーム　etc.
　　ランチ・・・鉄板料理など毎月色々な料理に登場!
　　　　　　　　　　　8月よりこだわり野菜の焼き野菜プラスします！２１００円～　　　　　　　
　　　　　茄子　岩倉市　山田農園　　ルッコラ　八開村　　　　
8月はインカのめざめ！黄色くてほくほくなじゃが芋　
ディナー・・・焼き野菜がこだわり農園のフレッシュ野菜をお届け!
　　　　　　　　　　　コースにより２～３種類ご用意します。　　
　　　　　　　　　(インカのめざめや面白いのが沢山あります。)
　　　　その他　北部市場　京都市場　など
◆塩　　ランチ・・・九州　長崎　対馬産　8月より２１００円から付きます。
　　　　ディナー・・・新潟産　藻塩
【新鮮鮮魚】ランチで使う素材にもなるべく鮮魚を仕入提供しています。
< ◆鮮魚　　蝦夷アワビ　伊勢海老　鱧　太刀魚　鰹　など 　　　　　　　 　　　　・魚帆　柳橋より入荷 　　　　・青森県　大間漁港　菊池漁船 　　　　・青森県　のへじ帆立　　　など 8月　　 ランチ・・・・鰹　　国産鮮魚　仙台　三重など　鰹の茶そば巻き　に使用 　　　　ディナー・・・鮑　　活けの国産鮑使用　 　　　　　　　　・・・金目鯛　国産鮮魚　 　　　　仕入れ状況により　　変更あります　お尋ね下さい 【シェフ厳選牛肉】飛騨牛を中心に良いものを極選

◆牛肉　岐阜県　本巣卸　(7月31日）
　　　　ランチ・・・オーストラリア・・・国産ヒレ　1249102517
　　　　　　　・・・黒毛和牛　
　　　　　　　・・・飛騨牛サーロイン　0246783071
　　　　　　　・・・飛騨牛ヒレ
　　　　ディナー・・・国産ヒレ　1252305288
　　　　　　　・・・黒毛和牛　　1176207071
　　　　　　　・・・飛騨牛サーロイン　0246783071
　　　　　　　・・・飛騨牛ヒレ　1245201368
【ソムリエ厳選ワイン】試飲会に出かけ美味しいものを探して提供します。

◆ワイン　・エノテカ・MHD ・ファインズ・モトックス・アグリ・アズマ・三国など
　　　　　(フランス・イタリア・オーストラリア・スペイン・日本・アルゼンチン
　　　　　　・チリ・南アフリカ・ニュージーランド・ドイツなど)
良いものを試飲会で見つけ更にもう一度　じっくりと極選します。