★★★７.8月お勧めグラスシャンパン＆ワイン★★★
★シャンパーニュ★
◆ルイナール
この価格では味わえない！　　　　
　　￥１６００

◆ソーヴィニヨン　ブラン　２０１６　VILLA MARIA　
（NZ・マールボロ　SB ／辛口）　　　　　　　　　　　　￥７００
グレープフルーツ　ライムの香り。ハーブのアロマ。爽やかで引き締まった酸あり。草原にいるような爽やかなワイン。
◆甲州　　ＣＨＯＵＪＯＵ　重畳　　２０１６　　　　　
（日本　　山梨・甲州／中辛口）　　　　　　　￥７００
フルーティーで程よい酸味があり旨味もある。ほんのりオーク香　すっきりと飲みやすい白ワイン。
◆リースリング　　トリンパック　　　２０１４　　　　
（フランス　アルザス　　リースリング／中辛口）　　　　　　　￥８５０
青林檎、レモン　ライム、鉱物香　　引き締まった酸、熟した果実の繊細な香りと爽やかな酸味が絶妙のバランス。
◆シャルドネ　　ルノメ　　ルモワスネ　２０１２　　　
（仏　ブルゴーニュ　シャルドネ　／辛口）　　￥１２００
パッションフルーツ　ナッツのニュアンス　フレッシュな酸ととクリーミーな果実味　　ミネラルがアクセント。
★赤ワイン★
◆マスカットべリーA 　高畠クラッシック　201５　　　
(日本　山形/マスカットベリーA　メルロ/中）　　　￥７５０
木苺の赤い果実、エレガントさに凝縮感もプラスされてます.後味にリンゴ飴の焦がしキャンディーの余韻。
◆マルベック　　２０１４　プリヴァーダ　　　　　　　　　　
（アルゼンチン　　　マルベック１００/　中～重　）　￥９５０
深いスミレ　赤い果実　カシスのアロマ　まろやかさもあり　タンニンも程よい酸もありしつこくない
◆ピノ　ノワール　ルノメ　ルモワスネ　２００８ 　　　　　
(仏　ブルゴーニュ　/ピノ/中) 　　　\１２００
木苺　チェリー　赤いベリー　味わいは上品でエレガントな酸が心地よくチャーミングで透き通るような旨味が満ちた味わい
◆モンテプルチアーノ　　２０１１ イッルミナーティ 　
(伊　アブルッツォ　モンテプルチアーノ　/重) ￥１３５０
ブラックベリー　ドライフラワー　紅茶　芳醇な果実味にしっかりしたタンニンを感じ長くエレガントな余韻シルキーなタンニンが心地よく華やかな香りと混じり合い官能的な素晴らしいワイン.
◆本日のお楽しみワイン　　週替わり　　　重めのフランス産（
ボルドー、ボルドー近郊地方）　￥１４５０　　　　　　　　　　　　　　
大きなボルドーグラスで豊かな香り、味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。
７月1日リリース　
◆紫鈴　　rindo 　２０１４（カリフォルニア／重めCS　Mr　CF　Pv ）　　￥２４００
カリフォルニアの女神といわれる　ハイディ　パレットにより手掛けられた　ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン　
　～日本酒フェア～　純米大吟醸　　　フルーティでおいしいです。
蓬莱泉　　美　　　900円　　　　獺祭　　　　1000円 色々変わります(^^♪

～食前食後酒にも～
◆グラッパ　 　ベルタ　　　（蒸留酒　アルコール４４度　辛口）　　３０ｍｌ　　 ￥１０００
最後の〆に　消化促進作用あり　　　香りが素晴らしいグラッパ
◆マディラ　バーベイト（ポルトルガル/ミディアムスイート又はセミドライ) 　30ｍｌ　￥３００
マディラとはブドウを発酵段階でグレープスピリッツにより酒精強化、更に加熱熟成するという独特な製法による魅力的なフレーバー
を特徴とします。独特の甘み、味わいをお楽しみ頂けます。食後酒として消化促進作用があります！
　　　　　　★★★シニアソムリエールお勧め７月のボトル★★★
◆CA’DEL BOSCO 　750ml　￥６９００
　カ・デル・ボスコ （イタリア　ロンバルディア／白泡・辛口 ）
　２８ヶ月間の熟成を経てリリースされ、崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味。イタリア最高峰のフランチャコルタ
◆RUINART BLANC DE BLANCS 750ml　￥１３０００
ルイナール　ブランドブラン 　（フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
光沢のある淡いゴールド。繊細な泡。新鮮な果実の香り　　白桃　白い花のアロマ爽快な口当たりから、しなやかでのどごしは白ワインの様なふくよかさを感じる
コースの始まり～海鮮までは白ワインがお勧め！
◆甲州　ＣＨＯＵＪＯＵ　２０１６ (山梨　辛口　甲州) 750ml　￥３２００
フルーティで程よい酸味があり旨味もあり。林檎ほんのりオーク香すっきりした飲み口。
◆VILLA MARIA　　Sauvignon Ｂｌａｎｃ　２０１６ 750ml　￥３９００
ヴィラマリア　ソーヴィニヨン　ブラン　（ニュージーランドマールボロ／白・辛・SB）
グレープフルーツ　ライム　シトラスの香り。草木のアロマ。爽やかで引き締まった酸もあり。スッキリ。
◆　Alsace　　Riesling　　２０１４　トリンパック 750ml　￥４９００
アルザス　リースリング　 （フランス　アルザス／白・辛口・リースリング）
レモン　　青リンゴ　グレープフルーツノコンポート　白い花　白いスパイス　ほんのり重油香的なミネラル。酸もあり余韻もミネラル感が持続。
◆ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ　ＲＥＮＯＭＭＥＥ　Blanc　２０１２ 750ml　￥６２００
ブルゴーニュ　ルノメ　ブラン　　（フランス　ブルゴーニュ／白・辛口・シャルドネ）パッションフルーツ　ナッツのニュアンス　フレッシュな酸ととクリーミーな果実味　　ミネラルがアクセント
メインのステーキはやはり赤ワインで！
◆Muscat BeileyA 　　Classipue ２０１5 　 750ml　￥３２００
マスカットベリーA キュベイケガワ （日本　山形／中マスカットベリーA　メルロ）
木苺　苺　赤い果実の香り。後からリンゴ飴の焦がしキャンディー　２０１２は日照時間も長くエレガント＋凝縮感もプラスされた良い出来です..
◆Chateau de Ricaud　　２０１２ 750ml　￥３９００
シャトードリコー （フランス　ボルドー　／重め　メルロー９０cs7 cf3） 輝きのあるルビー色　フルーツ　スパイス　木の香り　滑らかで　タンニンも充分　程よくまろやかでバランス良い。
◆ＣＨ　　LANESSAN　２０11　 750ml　￥４９００
　　シャトー　ラネッサン （ボルドー　／重め　CS６０　Mr３６　CF４ ）ブラックベリー　ブルーベリー　黒い果実　十分なミネラル感　エレガントな余韻　　リッチさもあり　飲み頃です。
◆ＣＨ　Calon　　　　　2007 750ml　￥７９００
シャトーカロン（ボルドー　サンテミリオン／重め　メルロ９０　cf cs マルベック ） ダークチェリー　プラム　芳醇で　熟した果実の香りが広がりとても長い余韻。
◆Château Lynch-Moussas　２０１１　格付第５級　ポイヤック　750ml　￥１００００
　シャトー　ランシュムーサ （ボルドー　／重め　CS７０　Mr３０　） ブラックベリー　　タンニンも程よくさすが　コーヒー　カカオのニュアンス　まろやかさもある。
◆Ch　CHASSE-SPLEEN　２０１２ 750ml　￥８９００
シャトー ・シャススプリー（仏ボルドームーリス／赤・重ｃｓ５５・ＭＲ４０・ＰＶ５）ベリーの豊かな香り　コーヒー　シナモンの香りも　タンニンも程よく　バランスがとても良い　素晴らしいワイン。濃厚な構成とアロマの力強さは、ACムーリスではトップ　　余韻がとても長いです。
◆ｒｉｎｄｏ 　２０１４　 750ml　￥１４０００
紫鈴　リンドウ （カリフォルニア／重め　CS37.3　Mr28.8　CF27.5　Pv 4.9　マルベック1.6 ）
あのカリフォルニアの女神といわれる　ハイディ　パレットにより手掛けられた　ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン。
★★ランチ限定お得なスパ―クリング★★
ＨＯＮＪＩＮ様‗シャンドンサマー_サイズ縦149×横105.pdf