★★★１１月お勧めグラスシャンパン＆ワイン★★★
★シャンパーニュ★
◆Phillipponnat ￥１３００
　フィリポナ　ロワイヤル　レゼルブ　ノン・ドゼ（フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口）
柑橘系の果実や爽やかな香りと、心地よい余韻へと導く美しいミネラルが魅力的なシャンパーニュ。 ノン・ドゼ特有のキリリとしたスタイル
◆Veuve Clicquot Yellow Label Brut ￥１２００
　　ヴ―ヴクリコ　イエローラベル　　　（フランス・シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
果実とブリオッシュの様な｢強く心地の良い香りが感じられます。バランスがとれた味わい。心地よい爽やかさと際立つフルーティさが印象的。
★白ワイン★
◆キュベ　クレマンス　ブラン　　（フランス　ボルドー　SB ・セミヨン・ミュスカデル　／辛口）￥７００
　フルーティーではつらつとした酸味、柔らかい木の香りが繊細さをもたらします。
◆北ワイン　ケルナ―　２０１４　　　　　(日本　北海道 　ケルナー/ 中辛口）　　　　　　　　￥８８０
　　 青林檎　洋ナシと白い花のアロマ。味わいは白桃、グレープフルーツなどみずみずしい酸が綺麗でフレッシュ。
◆フレッド・ロイマーロイス　（オーストリア　　グリュ―ナー／辛口）　　　　　　　　　　　　　　　￥７５０
　 青林檎　ライム　フルーティーで綺麗な酸　白コショウのニュアンス　キリッと引き締まりがある。　
◆シャブリ　　ドメーヌ・シャトラン・ドゥ・オリヴェラ　（仏　シャルドネ/辛口) 　　　　　　　￥１１５０
　　　レモン　リンゴ　白い花の香り　フレッシュでフルーティースッキリと心地良い.。世界NO１初代ソムリエ　　プト－氏お勧め
◆フォンタルカ　　　　（イタリア　トスカーナ　・ヴィオニエ/　辛口)　　お勧め　　　　　￥１１５０
　　　香りは華やかで特にジャスミン、白い梨　アニス、グループフルーツも。豊かなミネラルと余韻がながい。
★赤ワイン★
◆ボルゴ　シラー　　　　　　　　　　　　　　　　(イタリア　トスカーナ　/中　/シラー）　　　　　　　￥８５０
　　紫色の果実ほんのりスミレ。　果実のもつ素直なコクと広がり、口当たりがよく　しっかり楽しめる。
◆カベルネソーヴィニヨン　　ドール　 (モルドバ/中/　カベルネソーヴィニヨン）　　　　　　　　￥８５０
　　カシス　ブラックベリーの香り。　木の香り。複雑さもある。タンニンも程よく　味ワインはエレガントです。
◆フルーリー　レ・モリエ　２０１１ 　(仏　ボジョレー　/中／ガメイ) 　　　　　　　　　　　　￥８９０
　 あふれるチェリー　ラズベリー　果実味が有ります。　後味にイチゴジャムの様な優しい甘さも感じる。上質ガメイ
◆本日のお楽しみワイン　週替わり　重めのフランス産（ボルドー、ボルドー近郊地方）　￥１４５０　　　　　大きなボルドーグラスで豊かな香り、味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。
◆今月のお勧めワイン　　　イルボスコ　 (イタリア　トスカーナ/重/シラー１００％　）　￥１５００
　　　ブラックチェリー　プラム凝縮したエレガントな香り。スパーシーさもありたっぷりと楽しめるワイン。かなり良い
◆紫鈴　　rindo 　２０１２　（カリフォルニア／重め　　　CS　Mr　CF　Pv ）　　　￥２４００
カリフォルニアの女神といわれる　ハイディ　パレットにより手掛けられた　ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン　　　　　
～食前食後酒にも～
＜今年採れたての葡萄で作った日本一早い　ヌ―ヌ―ボー＞
◆ヌ―ヌーボー　　（山梨　　中辛口　　　青デラウエア　　　　）　￥５００
　キリット爽やかな喉ごし　スッキリと瑞々しい酸味あり。ほんのり甘み感じすいすい飲めます。なくなり次第終了
★★★シニアソムリエールお勧め１１月のボトル★★★
◆Phillipponnat 750ml　￥９８００
　フィリポナ　ロワイヤル　レゼルブ　ノン・ドゼ（フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口）
柑橘系の果実や爽やかな香りと、心地よい余韻へと導く美しいミネラルが魅力的なシャンパーニュ。 ノン・ドゼ特有のキリリとしたスタイル
◆Veuve Clicquot Yellow Label Brut 750ml　￥９８００
　　ヴ―ヴクリコ　イエローラベル　　　（フランス・シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
果実とブリオッシュの様な｢強く心地の良い香りが感じられます。バランスがとれた味わい。心地よい爽やかさと際立つフルーティさが印象的。
◆RUINART BLANC DE BLANCS 750ml　￥１３０００
　　ルイナール　ブランドブラン （フランス・　シャンパーニュ／白泡・辛口 ）
光沢のある淡いゴールド。繊細な泡。新鮮な果実の香り　　白桃　白い花のアロマ爽快な口当たりから、しなやかでのどごしは白ワインの様なふくよかさを感じる
★白ワイン　ボトル
◆Cuvee　Clemence 2013 750ml　￥３９００
キュベ　クレマンス （フランス　ボルドー／白・辛口・SB/セミヨン）
オ‐ク樽での熟成を経てフルーティさとはつらつとした酸味に柔らかい木の香りが繊細さを与える味わいとなります。
◆FRED LOIMER LOIS　Gruner Veltliner 750ml　￥４５００
フレッド　ロイマー　ロイス　グリュ―ナー　ヴェルトリ―ナー
青林檎　ライム　フルーティーで綺麗な酸　白コショウのニュアンス　キリッと引き締まりがある。
◆北ワイン　ケルナ―　　　２０１４　 750ml　￥５９００
　　　キタワイン　ケルナ― （北海道　　ケルナ―／辛口）　
　林檎　洋ナシと白い花のアロマ。味わいは白桃、グレープフルーツなどみずみずしい酸が綺麗でフレッシュ。
◆CHBLIS　２０１２Domaine　　chatlain de oliveira 　世界初代ソムリエNO1 プトー氏お薦め 750ml　￥６０００
シャブリ　ドメーヌ　シャトランドゥ　オリヴェラ　　（フランス　シャブリ地区／白・辛口・シャルドネ）
　　レモン・リンゴ・　白い花。ミネラル豊かでフレッシュで　フルーティー　とても合わせやすいシャルドネ、
◆ キュベ三澤　明野　甲州　　２０１４　GRACE 6月中　入荷予定 750ml　￥９０００
　キュベ　みさわ　あけの　こうしゅう 　　 （山梨　甲州／辛口）　
和柑橘・ハーブ、白コショウ、ショウガなどスパイスの香り、僅かにスモーキーな香りも。果実味とミネラル感が口中に広がり、スムースな口当たり
生き生きとした伸びのある酸味。果実感が溢れ、今でも十分美味しく味わえますが、凝縮した厚みのある複雑な味わい。
(ガイアの夜明けでも放送された世界でも注目される日本の造り手GRACEワイン。Decanter World Wine Awards 2014 Gold Medal )
★ロゼワイン　ボトル
◆MIRAVAL 2０１４ 　オーナーはアンジェリーナ・ジョリー＆ブラッド・ピット！ 750ml　￥５９００
ミラヴァル　ロゼ　（フランス　プロヴァンス／ロゼ・辛口・サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール）
　　白い花や摘みたてのイチゴなどの繊細なアロマラズベリーやハーブのフレーヴァーを楽しめる。　しっかりした辛口。
★赤ワイン　ボトル
◆Authenta　　　２００９　 750ml　￥３９００
　　　オタンタ　ルージュ　 （仏　ボルドー/・ミディアム/メルロ６５　CS35）
　厳選されたオーガニック葡萄から作る。タンニンと程よい酸味のバランスがとれた果実味豊かなワイン　味わいはまろやか。
◆CH Terrefort Quancard 2009 750ml　￥４３００
　　シャトードテレフォール　カンカール （ボルドー/・ミディアム～フルボディ/メルロ６４CS36）
　ブルーベリー　野生の果実のデリケートな香り。まろやかで柔軟な味わい。程よい力強さもあり上質な葉巻やプラムの味も思わせる。
◆Ｂｒｏｌｉｏ　Ｃｈｉａｎｔｉ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ　 750ml　￥４９００
ブローリオ　キャンティ　クラシコ （イタリア/ミディアム　サンジョベーゼ）
　熟したブラックベリー　野薔薇　。珈琲。酸がエレガント。ボリューム、タンニンのバランス良く　気品ある仕上がり
◆Ｌａｒｏｃｈｅ－Ｃｌａｕｚｅｔ　２０１１ 750ml　￥４９００
　ラロッシュ　　クローゼ 　　　　　　　　　　　（フランス　メドック　　／重め　　メルロー６５　カベルネ３５）
　　紫帯びた濃いガーネット色　カシス　熟した果実　バニラの香り。フルーティーでコクもあり。リッチで厚みある。タンニンも程よく心地よい。
◆ＣＨ　CITRAN　　　　　　２００９　　　　 750ml　￥５９００
　　シャトーシトラン （フランス　ボルドー／重め　ＣＳ５８メルロ４２　 ）
　　赤系の果実　オークのニュアンスリッチで甘く旨味も感じる　若々しい果実とまろやかなタンニン。　かなりお値打ちで美味しいワイン。
◆北ワイン　２０１３　 （日本　北海道／軽～中　ピノノワール） 750ml　￥６９００
　木苺　苺キャンディー赤い果実の香り。豊かな酸ときめ細かいタンニン　酔いしれるエレガントな余韻が続く。
◆Cｈ Potensac 　２００８　 750ml　￥７２００
　シャトーポタンサック （フランス 　ボルドー／中～重め　　CS63 メルロ２５　CF15）
カシス　ベリーの小さな黒い果実　カンゾウ　ロースト　など　果実味にとみ肉つきの良いどっしりした赤ワイン。
◆Ｃｈ　LYNCH　MOUSSAS 1995　　格付け第５級　成人祝いに 750ml　￥１２０００
　　シャトー　ランシュ　ムーサ （ボルドー　／重め　CS　Mr2　CFP6 ）
スパイシーで西洋杉の様なカシスの果実味。優良な葡萄の完熟感、肉つきが見られるアタックや、辛口の綺麗な程よいタニックもある。
◆IL Bosｃo　　 750ml　￥１００００
　　イル・ボスコ （イタリア　／重め　 シラ―）
ブラックチェリー　プラム凝縮したエレガントな香り。スパイシーさもあり　たっぷり楽しめるワイン。かなり楽しめる良いワイン。
◆ｒｉｎｄｏ 　２０１２ 750ml　￥１４０００
　　紫鈴　　リンドウ （カリフォルニア／重め　CS37.3　Mr28.8　CF27.5　Pv 4.9　マルベック1.6 ）
あのカリフォルニアの女神といわれる　ハイディ　パレットにより手掛けられた　ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン。