◆シニアソムリエールお勧め7月のボトル

★★★シニアソムリエールお勧め7月のボトル★★★
 〇〇シャンパン&スパークリング〇〇
◆Ca’ del Bosco 750ml ¥6000
  カ・デル・ボスコ(イタリア・ シャンパーニュ/白泡・辛口)
フランチャコルタの最高峰カ・デル・ボスコ。シャンパンと同じ瓶内2次発酵。
◆LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER  通常¥10000 → 750ml ¥7800  
 ルイ ロデレール ブリュット プルミエ (フランス・シャンパーニュ/白泡・辛口)
自社畑の葡萄を使い、贅沢なリザーヴワインをブレンドし、さらに職人の手によって最低3年以上も熟成されたのちに出荷される贅沢な品
◆RUINART BLANC DE BLANCS 750ml ¥13000
 ルイナール ブランドブラン  (フランス・ シャンパーニュ/白泡・辛口 )
光沢のある淡いゴールド。繊細な泡。新鮮な果実の香り  白桃 白い花のアロマ爽快な口当たりから、しなやかでのどごしは白ワインの様なふくよかさを感じる
〇〇コースの始まり~海鮮までは白ワインがお勧め! 〇〇
◆Dor CHARDONNAY 2012  750ml ¥3800
 ドール  シャルドネ (モルドバ/白・辛口・シャルドネ)
薔薇 みつ リンゴ の香り まろやかでコクがあり果実味がふくよか 余韻に少しバニラ アルコールもしっかり。
◆VILLA MARIA  Sauvignon Blanc 2014 750ml ¥3900
 ヴィラマリア ソーヴィニヨン ブラン(ニュージーランドマールボロ/白・辛口・SB)
グレープフルーツ ライム シトラスの香り。草木のアロマ。爽やかで引き締まった酸もあり。スッキリ。
◆甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ  2013 GRACE 750ml ¥6000
  こうしゅう とりいびら    (山梨 甲州/辛口) 
 青林檎、白い花、白コショウ バニラ 柑橘系の香りとミネラル 後からほんのりオ-ク香が一体となり奥深い余韻。
◆CHBLIS 2012Domaine chatlain de oliveira 世界初代ソムリエNO1 プトー氏お薦め 750ml ¥6000
シャブリ ドメーヌ シャトランドゥ オリヴェラ  (フランス シャブリ地区/白・辛口・シャルドネ)
  レモン・リンゴ・ 白い花。ミネラル豊かでフレッシュで フルーティー とても合わせやすいシャルドネ、
◆ キュベ三澤 明野 甲州  2014 GRACE 6月中 入荷予定 750ml ¥9000
 キュベ みさわ あけの こうしゅう    (山梨 甲州/辛口) 
和柑橘・ハーブ、白コショウ、ショウガなどスパイスの香り、僅かにスモーキーな香りも。果実味とミネラル感が口中に広がり、スムースな口当たり
生き生きとした伸びのある酸味。果実感が溢れ、今でも十分美味しく味わえますが、凝縮した厚みのある複雑な味わい。
(ガイアの夜明けでも放送された世界でも注目される日本の造り手GRACEワイン。Decanter World Wine Awards 2014 Gold Medal )
 〇〇赤 ボトル  メインのお肉と〇〇
◆Chi  Cabernet Sauvignon  2011   750ml ¥3600
   チ カベルネソーヴィニヨン (モルドバ/・ミディアム/カベルネ100)
 カシス バニラの濃厚な香り 程よくタンニンも感じ まろやかな口当たりで果実が凝縮された飲みやすいワイン。
◆Comtesse du Ch Larose Bellejoie 2011 750ml ¥3900
  コンテス・デュ・シャトー・ラローズ・ベルジョワ (ボルドー/・ミディアム~フルボディ/メルロー90CS5CF5)
  よく凝縮した小さい黒い果実 レーズンの香り 土など複雑性もあり 軽いタンニン。 まろやかな味わい。エレガントな仕上がり。
◆Brolio Chianti Classico  750ml ¥4900
ブローリオ キャンティ クラシコ (イタリア/ミディアム サンジョベーゼ)
 熟したブラックベリー 野薔薇 。珈琲。酸がエレガント。ボリューム、タンニンのバランス良く 気品ある仕上がり
◆Laroche-Clauzet 2011 750ml ¥4900
 ラロッシュ  クローゼ  (フランス メドック  /重め  メルロー65 カベルネ35)
  紫帯びた濃いガーネット色 カシス 熟した果実 バニラの香り。フルーティーでコクもあり。リッチで厚みある。タンニンも程よく心地よい。
◆CH Vieux Robin  2000      750ml ¥6900
  シャトー ビュー ロバン (フランス ボルドー/重め CS主体 メルロ CF ) 2000年ボルドー当たり年  今 楽しめるワイン。 
◆北ワイン 2013  (日本 北海道/軽~中 ピノノワール) 750ml ¥6900
 木苺 苺キャンディー赤い果実の香り。豊かな酸ときめ細かいタンニン 酔いしれるエレガントな余韻が続く。
◆VACQUEYRAS  2012 EARL BURLE 750ml ¥6200
 ヴァケラス (フランス  ローヌ /中~重め  グルナッシュ70 シラー30)
紫帯びた濃い色 凝縮したジャム 胡椒 スパイス 豊かな果実味とタンニンを感じ しっかりめのバランスよく仕上がったワイン。
◆Ch La Grace Dieu des Prieurs 2011 750ml ¥7900
 シャトー ・グラス・デュ・デ・プリウール (フランス ボルドーサンテミリオンGC /赤・重め メルロ90・cf10)
カシス ブラックベリー チェリー 黒い果実のアロマ スパイスやほんのり熟成香も!しっかりとして タンニン溶け込み心地良い味わい。
平均樹齢45年 除草剤一切使わず全て手摘み。 7haと小さな畑 シュバルブランの近く。
◆CH Cantemerle 2008  格付け第5級 750ml ¥10000
  シャトーカントメルル (ボルドー /重め CS Mr2 CFP6 )
ブラックカラント 黒い果実 シダ メントール 程よいタンニン 飛騨牛ヒレステーキと是非お楽しみ下さい。。
◆LESERRE NUOVE DELL ORNELLAIA 2012 750ml ¥12000
レ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライア (イタリア/重めメルロ52 CS28 PV12 CF8 )
ベリーとスミレを思わせるはっきりとした輪郭を持つさわやかな風味が特徴で、ピリッとしたスパイスと炒ったコーヒー豆の香ばしさがほんのりと漂います
適度の重みが感じられると同時に、ベルベットのように滑らかなまろやかさと率直な果実の風味が気品あふれるエレガントな味わい。程よい酸味の中で、
◆rindo  2012 750ml ¥14000
  紫鈴  リンドウ (カリフォルニア/重め CS37.3 Mr28.8 CF27.5 Pv 4.9 マルベック1.6 )
あのカリフォルニアの女神といわれる ハイディ パレットにより手掛けられた ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン。