ワインの効能〜Effect of wine〜

ソムリエとして何が出来るか、といつも考えています。
お客様に美味しいワインを飲んでもらう それだけではいけません。高くて美味しいワインは何処にでもあります。お客様が今日は何を飲みたい気分か 予算はこの位で!などを感じその中で満足いくものをサービスし楽しい大切な時間を過ごして頂ければと考えております。そんな大切な時間のお手伝いをさせて頂ける事を幸せにかんじております。
毎月お値打ちで美味しいワインを探し必ず試飲会には足を運び満足いくものを探しもとめています。3ヶ月に一度は お勧めボトルワイン お勧めグラスワインは変わります。皆さんに喜んでいただけるよう頑張ってまいります。

ワインの効能について

ワインの効能はご存知ですか? 食欲 消化促進に効果 血液循環をよくし、体を温めるのはもちろん、健康の為にもビールより、ワインのほうが色んな効果を発揮してくれます。

赤ワインの効果

赤ワインの効果  Effect of red wine

  • ・ポリフェノールは葡萄の果皮・種に多く含まれます。
  • ・善玉コレステロールを上昇させ 動脈硬化を予防。
  • ・フラボノイドにより 血管を柔軟にし血圧を下げます。
  • ・リスベラトロール(ポリフェノールの一種)によりがん予防
  • ・血栓症の予防にもいいと!また毎日一定量を毎日飲み続けることによりアルツハイマー病の予防になるとボルドー大学病院研究グループが調査されました。
  • ・フランス人が欧米に比べ動物性脂肪を多くとるのに対し動脈硬化による虚血性心疾患死亡率が少ないのは赤ワインの効能のおかげとか!
白ワインの効果

白ワインの効果  Effect of white wine

  • ・酒石酸 リンゴ酸により殺菌効果や整腸作用もあります。
  • ・カリウムやマグネシウム カルシウムも多く含みます。
  • ・カリウムにより利尿作用により新陳代謝の活発化 血圧降下にも作用。
  • ・カルシウム マグネシウムにより骨粗しょう症にも効果。

以上素晴らしい効果が沢山あります。フェノール化合物を多く含むワインは、飲みすぎは良くありませんが、グラスワインは人により異なりますが1杯〜3杯と毎日適度にしたためば健康と喜びをもたらします。是非ワインを楽しんでみてはいかがでしょうか? 

日本ソムリエ協会認定 ソムリエ 田島  智子